植物蛋白及其酶解物對魚類腸道微生物生長的影響
【摘要】：用平板法從健康魚類腸道中分離得到三種不同的微生物:大腸桿菌、芽孢桿菌、乳酸桿菌，再用液體培養法研究了植物蛋白及其酶解物在體外對這三種微生物生長的影響。結果表明，除菜籽粕原料外，棉籽粕、豆粕、花生粕原料及棉籽粕、豆粕、菜籽粕、花生粕的酶解物對芽孢桿菌、乳酸桿菌促生長作用明顯，差異均顯著(P0.05);對大腸桿菌除棉籽粕酶解物外，四種原料及其余三種酶解物的促生長作用均不明顯，差異不顯著(P0.05)。
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